Saulėgrąžų aliejus ir alyvuogių aliejus – kas yra geresnė?

Tai yra bendra diskusija tarp sveikatos sąmoningas Gurmanams ir maisto ekspertai. Saulėgrąžų aliejus ir alyvuogių aliejaus tiek buvo giriamas už savo maistinę vertę ir naudą sveikatai. Bet jei jie lyginami tarpusavyje, kuris iš jų yra geresnis?

Saulėgrąžų aliejus vs Alyvuogių aliejus:

Leiskite palyginti tiek saulėgrąžų aliejus vs alyvuogių aliejaus žinoti, kuris iš jų yra geresnis už mūsų sveikatai:

Riebalai:

Abi alyvos yra augalų pagrindu ir yra maždaug 120 kalorijų per šaukštas. Abu yra gausu polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų. Šios riebalų rūgščių rūšių yra žinoma, kad sumažinti blogojo cholesterolio koncentraciją kraujyje, o skatinti gerą cholesterolio.

  • Linolo rūgštis saulėgrąžų aliejus: Saulėgrąžų aliejaus sudėtyje yra beveik 65% linolo rūgšties, o alyvuogių aliejus yra tik 10% jo. Ji taip pat yra Omega-3 riebalų rūgščių ir Omega-6 riebalų rūgščių, kurios padidinti neurologinių funkcijų ir sumažinti uždegimą.
  • Oleino rūgštis alyvuogių aliejaus: oleino rūgštis yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra žinoma, kad slopinti onkogeno organizme. Taigi, kitą kartą, kai jūs pridėti alyvuogių aliejaus į savo Cezario salotos, atminkite, kad kovoja su vėžiu, taip pat! Oleino rūgšties buvo parodyta, siekiant apsaugoti ląsteles nuo toksinų išleistas kancerogenais, taip pat. Jis taip pat sumažina kancerogenų susiformavo mėsos, kai jie virti sumą.

Vitaminas E:

Vitaminas E turi būti imtasi sveikų dozėmis kasdien dėl įvairių jos naudą. Ji sumažina laisvųjų radikalų susidarymą, kurie gali sukelti tam tikrų vėžio rūšių arba lėtinių ligų vystymuisi. Vitaminas E taip pat apsaugo nuo kraujagyslių komplikacijų, pavyzdžiui, aterosklerozės, krūtinės skausmas, kojų skausmas dėl arterinio nepraeinamumas ir tt Taip pat sumažina diabeto ir jos simptomus. Vitaminas E yra naudojamas astma, odos sutrikimai, katarakta ir tt

  • Saulėgrąžų aliejus: Tai yra turtingas šaltinis vitamino E. Buvo nustatyta, kad rasti saulėgrąžų aliejaus vitaminas E taip pat gali užkirsti kelią reumatoidinio artrito ir gaubtinės žarnos vėžio. Žmonės iš šalių, kurios naudoja alyvuogių aliejaus ir saulėgrąžų aliejus, kaip ir jų pagrindinių kepimo aliejaus randama turėti mažesnes astmos normas.
  • Alyvuogių aliejaus: Jame taip pat yra gerą dalį vitamino E rasti kitų aliejų, pavyzdžiui, rapsų, kukurūzų arba sojų Vitamino E randama gama-tokoferolio forma, kuri turi neigiamą poveikį plaučių funkcijos. Tačiau alyvuogių aliejaus ir saulėgrąžų aliejus tiek yra vitamino E į alfa-tokoferolio forma, kuri neturi tokios neigiamo poveikio.

Vitaminas K:

Vitaminas K yra dar vienas svarbus maistinių medžiagų, kuri teikia įvairios naudos sveikatai. Ji tarnauja kaip svarbus veiksnys, kraujo krešėjimo mechanizmo ir sustoja pernelyg didelio kraujavimo. Jis taip pat stiprina kaulus ir gali padėti išvengti osteoporozės vyresnio amžiaus moterims.

  • Saulėgrąžų aliejus: Jis turi vos 1 mikrogramų vitamino K per šaukštas.
  • Alyvuogių aliejus: 
  • Jame yra daugiau kaip 8 mikrogramai vitamino K per šaukštas.

Mineralai:

Augaliniai aliejai yra mažiau mineralinių aliejų, negu gauti iš gyvūnų šaltinių. Čia yra palyginimas tarp mineralinių medžiagų saulėgrąžų aliejaus ir alyvuogių aliejaus

  • Saulėgrąžų aliejus: Būdamas augalinis aliejus, jis nesiūlo mineralų ne visiems.
  • Alyvuogių aliejus: alyvuogių aliejus yra vaisių aliejus ir turi keletą mineralų, nors pėdsakų. Tai yra:
  • Geležies, kuri yra svarbi hemoglobino, deguonies nešiklis kraujyje.
  • Kalio, kuris palaiko raumenų tonusą ir širdies sveikatą.
  • Natrio, kuris turi funkcijas, panašias į kalio
  • Kalcis, kuris yra geras kaulams ir dantims.

Verdiktas: alyvuogių aliejus yra geriau!

Iš aukščiau palyginti, aišku, kad alyvuogių aliejus yra sveikiau nei saulėgrąžų aliejaus, kalbant apie vitamino K kiekis, riebalų rūgščių ir mineralų. Alyvuogių aliejus neturi trukdyti Omega-6 riebalų rūgšties ir Omega-3 riebalų rūgščių balansą, o saulėgrąžų aliejus gali padidinti šių riebiųjų rūgščių santykis. Polinesočiosios riebalų saulėgrąžų aliejaus gali padaryti jį karstelėjusį lengviau nei alyvuogių aliejus. Alyvuogių aliejus taip pat turi vaisių skonį skirtingai saulėgrąžų aliejaus, kuris yra nuobodus.

Taigi, kitą kartą, kai jūs einate apsipirkti už aliejaus, įsitikinkite, kad jums padaryti teisingą pasirinkimą!

Kas naftos jūs naudojate maisto gaminimui? Ar bandėte alyvuogių aliejaus? Pasidalinkite savo nuomonėmis su mumis komentarus skyriuje žemiau.